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各种萝卜的养生功效

各种萝卜的养生功效

市面上的萝卜种类多样,它们对康健的作用并不相同,白萝卜补气促消化,而红心萝卜补铁抗朽迈,青萝卜清热止渴。大家常吃的胡萝卜却并不是真正意义上的萝卜。

各种萝卜的养生功效

从“萝卜胜过小人参”到“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,这一句句民间俗语足以说明萝卜在我国食疗文化中的主要职位。然而,市面上的萝卜种类多样,它们对康健的作用是否相同呢?本期,我迁就这个话题做深入剖析。

首先需要说明的是,胡萝卜不属于“十字花科萝卜属”,并不是真正意义上的萝卜。研究证实,白萝卜等十字花科萝卜属的蔬菜都具有一定防癌抗癌功效,固然,这几种萝卜在保健功效方面也有自己的专长。

白萝卜补气促消化。

白萝卜生吃促消化,由于其辛辣的身分可促胃液排泄,调整胃肠功能,另有很强的消炎作用。白萝卜熟吃能补气顺气,尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃,效果更佳。白萝卜服法较为多样,除了炖肉吃外,还可划分和鲫鱼、海带一起煲汤,和梨一起榨汁喝也是不错的选择。

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青萝卜清热止渴。

青萝卜皮翠绿色,埋入土里部门的尾端为玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味,至尾部辣味渐增。青萝卜所含热量较少,吃后易发生饱胀感,有助于减肥。从中医的角度剖析,青萝卜不仅清热舒肝,还能防治痰多、口干舌渴。青萝卜有“水果萝卜”的美称,除直接吃外,还适合切成丝凉拌吃,跟海蜇丝搭配,既爽口又鲜味。

红心萝卜补铁抗朽迈。

红心萝卜中富含花青素,不只能给食物提供优美的颜色,还具有很强的抗氧化性,能够抵制朽迈,增强血管弹性、增进视力,让皮肤更滑腻。另外红心萝卜中铁的含量要高于其他萝卜。红心萝卜响亮爽口,常用于凉拌或者腌泡菜。需要提醒的是,花青素在酸性条件下稳固,因此做凉菜时最好加点醋。

水萝卜补维C。

水萝卜在炎天较多见,其中的维生素C含量较高,是一致重量白萝卜的2倍,青萝卜的3倍。另外水萝卜含有厚实的膳食纤维,可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排挤,具有利尿、消食等功效,而且有利于解酒。由于水萝卜维生素C含量高,以是最好直接生吃。

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