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草莓酱熬多长时间比较好 草莓酱怎么算熬好了

摘要:草莓是一种大众都比较喜欢的水果,但是由于其不好保存,为了保存时间长一般都会选择将其做成草莓酱,那么草莓酱熬多长时间比较好呢? 草莓酱熬多长时间比较好 半小时以上,具体根据实际情况而定。 草莓酱一般来说是需要

草莓是一种大众都比较喜欢的水果,但是由于其不好保存,为了保存时间长一般都会选择将其做成草莓酱,那么草莓酱熬多长时间比较好呢?

草莓酱熬多长时间比较好 草莓酱怎么算熬好了

半小时以上,具体根据实际情况而定。

草莓酱熬多长时间比较好 草莓酱怎么算熬好了

草莓酱一般来说是需要小火长时间慢慢熬煮的,要熬煮半个小时以上才能够熬煮完毕,因为草莓酱需要将草莓熬煮比较软烂,冰糖能够和草莓充分的融合,这样的草莓酱才算是制作完毕,可以长时间的保存。

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草莓虽然比较容易煮烂,但是也是需要半个小时以上才能够完全煮烂,而且若是草莓数量比较大的话,则需要熬煮的时间会越久。

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但是若是采用的大口径的锅,火力比较大的话,则熬煮的时间相对会比较短一些,这是因为火力大,加上散热好,草莓更加容易软烂,从而制作起来就更快一点。

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软烂成酱即可。

草莓酱熬煮好其实是比较容易判断的,只要没有明显的大颗粒草莓,草莓果肉和冰糖都充分的融合在一起,并且结合成粘稠的酱状的话,就证明其已经熬煮好了。

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熬煮好的草莓酱都是带有草莓的芳香气味的,并且同时伴有冰糖的香甜气味,口感上也是甜蜜中带有微微的酸味,并且入口即化。

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而若是没有煮好的草莓酱则口感会有明显大颗粒感,并且草莓和冰糖的混合的不够充分,因为冰糖的甜度会要比草莓的甜度要高,所以在味道上会有明显的区别。

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其次需要注意的是熬过头的草莓则可能会出现苦味或者焦糊的味道,若是掌握不好火候的话,最好是采用小火慢慢熬煮。

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可能是因为熬煮时间不够。

因为草莓在熬煮的过程中会有大量的水分析出,当熬煮的时间不长的话,其中的水分无法排出去,也就导致了其不够粘稠。

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所以草莓酱需要长时间的熬煮,并且一边熬煮一边搅拌,这样可以充分的使得草莓酱散热,蒸发其中的水分,草莓酱也就会慢慢的变得粘稠。

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1、小块的熬煮:若是不想熬煮的时间太长的话,可以将草莓切成小块,然后进行熬煮,这样熬煮的时间会缩短一些。

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2、白糖析出水:可以提前先用白糖腌制出草莓中的水分,然后再进行熬煮,这样也可以加快熬煮的时间,使得草莓更加容易软烂。

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