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冬天温暖老人小孩的营养粥

冬天温暖老人小孩的营养粥(组图)

冬天温暖老人小孩的营养粥(组图)

老人和小孩是两个弱势群体。怎样做能让小孩和老人即健康又营养的粥呢?本篇策划就介绍不同适合老人和小孩喝的粥,列举各种粥对他们的不同功效。

4款宝宝喜好的坚果粥

鲜奶八宝粥(适合1岁以上的宝宝)

质料:莲子、红豆、绿豆、薏仁、桂圆干、花生、糯米及葡萄干各适量。

做法:

1、锅中倒入适量的水,烧开后,放入莲子、红豆、绿豆、薏仁花生、糯米大火烧开后,改小火焖煮,直至黏软。

2、锅中放入桂圆干和葡萄干,稍微煮一会儿后,将鲜奶倒入煮开即可。

栗子粥(适合10个月以上的宝宝)

质料:大米粥1小碗、栗子3个、精盐一点点。

做法:

1、将栗子剥去外皮和内皮后研碎。

2、栗子煮熟后,放入大米粥中,搅拌平均,继续煮至烂熟。

3、加入一点点精盐,调匀后即可。

核桃奶酪(适合1岁以上的宝宝)

质料:核桃15克、鲜奶150毫升、糖1小匙、洋粉2克。

做法:

1、核桃先略微压碎,放入烤箱中烤熟。

2、鲜奶用小火加热,加入核桃、糖及洋粉调匀。

3、冷却后,冷藏1小时即可。

 

腰果虾仁(适合2岁以上的宝宝)

质料:虾仁200克,腰果仁50克,油1000克(约耗100克),鸡蛋30克,水淀粉、葱花、蒜片、姜、香油、高汤、料酒、醋、盐、味精各适量。

做法:

1、将大虾洗净,剥出虾仁,挑去虾线。

2、鸡蛋磕开,留下蛋黄,打至上劲,加入盐、料酒、淀粉搅拌平均,将虾放入,平均地蘸上蛋糊。

3、锅内加油,先炸腰果,待腰果略微发黄后捞出待用。

4、再将虾仁放入油锅中,停片晌捞出,沥干油。

5.原锅放少量油,加入葱、蒜、姜、料酒、醋、盐、味精和少许高汤,倒入虾仁、腰果颠炒,最后淋上少许香油即可出锅。

温馨提醒:由于坚果类食物对照容易引起过敏,以是最好不要让宝宝吃得太多。

老人喝粥别加糖

一年四季,老人都喜欢喝粥养胃,再加上老人牙口欠好,肠胃功效弱,以为喝粥有利于消化,便会经常喝粥。有的老人以为粥没有味道,习惯在粥里加糖,这现实是不利于康健的,在粥里加糖,容易刺激胃黏膜,延伸食物的消化吸收历程,无益于胃肠功效耐受,很容易引起糖代谢的异常。

若是以为喝粥没味道,可以多吃点菜粥,但不要煮得过烂,容易损坏其营养身分。还可以加入一点肉,也可以添加少量水果、红枣等,以求营养平衡。还可以在粥里加一些如葛根粉、黄芪、山药、鲫鱼、羊骨等一起煲,有养阴生津温补脾肾之效,可以保健。

有人说,糖尿病患者,喝粥即是喝糖水。实在,喝粥对糖尿病患者并没有太大影响。只是糖尿病患者在选择食物时,应把血糖指数作为主要的参考依据。

种种食物由于烹饪方式及加工精致程度差别,血糖指数也会有转变,但没有证据解释粥比米饭的血糖指数高。

喜欢喝粥的老人可以选择在晚饭时吃,由于老年人代谢较慢,胃肠功效减低,粥更容易被人体吸收,但大多数老年人大多容易尿频、尿急.而晚上喝粥排空较快,建议不要在睡前吃,容易增添排尿次数,影响睡眠。

 

中老年人喝板栗粥可以补肾

中老年人由于肾气不足,经常腰酸腿痛。中医以为,板栗有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝等功效,主治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,因此,板栗又有“肾之果”的隽誉。单独吃板栗,消化和吸收不完全,而粥作为我们传统的养生食物,对身体有很好的调治作用。“粥”中的主要身分是粳米或糯米,有极好的健补脾胃,滋养“后天”的作用,不仅容易消化和吸收,而且可养胃气。白米熬煮温度跨越60OC就会发生糊化作用,熬煮软熟的稀饭入口即化,最适合肠胃功效较弱的人群食用。这样用粥提升了胃气以后,板栗粥的效力比单用板栗会成倍增强。

对于历久有腰酸腿痛的人,一样平常每次用100克粳米加入3~5粒生板栗煮成粥,粥熟后加入适量精盐(由于咸味是入肾经的,这样可以起到“引经”的作用,治疗效果会更好),天天1~2次,1周后就会有显著的好转。

 

适合老人吃的药材粥(地黄粥、防风粥、紫苏粥)

中医学以为,老年人易感外邪而使旧病复发或诱发新病,以是,首先要预防伤风,常食3种粥可起到保健作用──

古医籍《千金方》中纪录:「春时宜食粥,有3方:一曰地黄粥,以补虚。取地黄捣汁,候粥半熟,以下汁。复用棉包花椒五十粒、生姜一片同煮,粥熟,去棉包,再下熟羊肾一具,碎切成条,如韭叶大,少加食盐食之。二曰防风粥,以去四肢风。取防风一大份,煎汤煮粥。三曰紫苏粥,取紫苏炒至微黄香,煎取汁做粥。」(三款药粥皆温性,热病不宜进食。)

哪七类人不宜喝可乐

哪七类人不宜喝可乐:哪七类人不宜喝可乐可乐是人们喜爱的西式饮品,由于含有较多的咖啡因(亦称咖啡碱、茶素),具有兴奋神经、提神醒脑、开

三种粥的配合特点是抗风寒、抗湿、清血热。地黄粥可清热凉血,治老人津液亏耗所致大便秘结,粥中花椒、生姜有温中祛寒、回阳通脉之效,加羊肾可补肾益肺。防风粥能揭晓、祛风抗湿,治老人周身骨节疼痛、头痛眼花等。紫苏粥能发散风寒,有理气宽胸、解郁化痰等作用。

山药羹

配方:山药50克,白糖适量。

功效:健脾固肾。

用法:逐日服用1次。

制法:山药切成小块,加水煮熟,加入白糖少许,略煮片晌即成。

 

韭菜羊肝粥

配方:韭菜150克,羊肝200克,大米100克。

功效:补肝血,养阴,明目。

用法:适量食用。

制法:韭菜洗净切碎,羊肝切小块,与大米同煮成粥即可。

胡萝卜小米粥

配方:胡萝卜50克,小米50克。

功效:益脾开胃,补虚明目。

用法:逐日1次,连服2周。

制法:将胡萝卜洗净切丝,与小米同煮粥即可。

自制菊花粥

原由:枸杞有滋补肝肾的功效,菊花可以散风清热养肝明目。

质料:糯米、枸杞、冰糖、干菊花。

步骤一:将枸杞用开水泡10分钟,将菊花捻碎去蒂。

步骤二:糯米用微波炉高火加热8分钟,煮成半成品粥。

步骤三:将枸杞加入半成品的糯米粥里,用中火加热5分钟后取出,再往粥中放入菊花,用中火加热2分钟,然后加入冰糖即可食用。

 

木耳粥

质料:黑木耳30克,粳米2两,大枣3~5枚。

制作:将木耳浸泡半天,然后用粳米、大枣煮粥,待煮沸后,加入木耳、冰糖适量,煮制成粥。

功效:润肺生津,滋阴养胃,益气补血,补脑强心,适用于体质虚弱的中老年人。

羊肉粥

质料:新鲜精羊肉3~5两,粳米适量。

制作:将羊肉洗净,切成块,同粳米煮粥。

功效:益气血,补虚损,暖脾胃,适用于阳气不足、气血亏损。

红枣粥

取红枣50克,粳米100克,同煮为粥,早晚温热服食。红枣具有优越的补益作用,对儿童的生长发育有很大益处。特别是其性平和,能养血安神,适用于久病体虚、脾胃功效虚弱者服用。(有内热、龋齿的人要少吃红枣,以免上火)

 

枸杞粥

取枸杞50克,粳米100克,同煮成粥,早、晚随量服食。枸杞子性味甘平,为肝肾经要药,是一种滋补肝肾的药食两用之品。春季选食枸杞粥,可以补肝肾不足,治虚劳阳痿,咳嗽久治不愈者(无外感)。此外,枸杞粥另有降低血糖和胆固醇、珍爱肝脏、促进肝细胞新生等作用。

桑椹子枸杞粥

做法:桑椹50克枸杞10克,在锅中放水烧开,放入适量大米,桑椹(洗净)、枸杞(洗净)放入锅中,中火煮半个小时左右就可以了。

薏米山药粥

薏米100克山药200克玫瑰花5克大枣20克冰糖适量。做法:先将薏米大枣玫瑰花洗净备用,山药去皮切块状。先将薏米倒入锅中(锅水烧开),水开后小火30分钟,后放入大枣玫瑰花山药,用小火慢熬,待食物煮烂后加冰糖。这样薏米山药粥就做好了。天天早起食用。薏米山药粥具有益肾健脾祛湿化淤的功效,对于消除肾虚导致的面色暗黑、黑眼圈有很好的疗效。

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